Berlinerkranser

Inspirert av Astrid Lindgrens historie om Marikken ville vi lage Abbes kringler som han baker og selger på torvet. Siden det ikke eksisterer noen oppskrift på disse kringlene, såvidt jeg vet, fant jeg noen søte, enkle kringler som vi kunne bake. Litt tidlig med julebakst, tenker du? Neida, disse er søte og gode og ypperlig til is og jordbær.

Til ca. 30 små kringler trenger du:
150 gr. smør
2 ss sukker
4 ss fløte
4 dl. hvetemel

Smøret røres hvitt med sukkeret. Tilsett mel og fløte og kna deigen sammen. Deles i ca. 30 små emner som rulles ut til ca. 20 cm og formes til kringler. Pensles med vann og støes med perlesukker. Stekes på 180 grader i ca. 12 min.

Kommentarer